海辺で食べる、焼きとうもろこし。
料理のつけあわせに、キュウリやピーマンの自家製ピクルス。
夏の、野菜があるシーンは爽やかですね。
今回は夏野菜の都道府県別生産量ランキングベスト3をまとめました。
2014年7月現在最新版です。
収穫量は、文字通り収穫された量を表します。
それに対して出荷量は、実際に農協などの販売チャネルを通して、出荷された量のこと。
収穫量から、農家さんの自家消費量や贈与量を差し引いたもので、一般にはこちらを生産量とします。
キュウリ(夏秋)
全国収穫量：266,900トン
全国出荷量：201,100トン
年間通して食べることができるキュウリですが、旬はやっぱり夏。
熱く火照った身体を冷やす効果や、高い利尿作用があります。
第1位：福島県
収穫量：33,500トン
出荷量：29,800トン
第2位：群馬県
収穫量：18,500トン
出荷量：15,300トン
第3位：北海道
収穫量：14,800トン
出荷量：12,800トン
(データ：平成25年農林水産省作況調査平成26年4月22日公表より)
福島県産が1位です。スーパーマーケットでこの時期はよく見かけますね。
ピーマン(夏秋)
全国収穫量：67,800トン
全国出荷量：53,400トン
夏の緑黄色野菜としてピーマンには、高血圧、糖尿病、整腸、疲労回復といった効用があります。
夏バテ防止としても適した野菜です。
第1位：茨城県
収穫量：11,100トン
出荷量：9,770トン
第2位：岩手県
収穫量：7,100トン
出荷量：6,050トン
第3位：北海道
収穫量：5,220トン
出荷量：4,750トン
(データ：平成25年農林水産省作況調査第一報平成26年4月22日公表より)
年間1位は、九州の宮崎県です。
夏は涼しい地方が主な生産地となります。
スイートコーン(年間)
全国収穫量：255,300トン
全国出荷量：205,200トン
私たちが普段食べるとうもろこしは、「スイートコーン」と呼ばれます。
第1位：北海道
収穫量：121,300トン
出荷量：115,500トン
第2位：千葉県
収穫量：17,800トン
出荷量：14,600トン
第3位：茨城県
収穫量：14,200トン
出荷量：9,090トン
(データ：平成24年産野菜生産出荷統計確報農林水産省作況調査2013年11月8日公表より)
北海道だけで、全国のスイートコーンの62%を生産しています。
飼料用トウモロコシは、ほぼ100%外国産なのに対し、食用スイートコーンは、ほぼ100％国内産です。
ナス(夏秋)
全国収穫量：202,900トン
全国出荷量：134,200トン
ナスは低たんぱく低カロリーで、栄養価はあまり高くありません。
天然色素であるポリフェノールの一種、アントシアニンは、抗酸化の作用とともに、血栓ができるのを防ぎ、目の疲労を改善する効果があります。
第1位：茨城県
収穫量：17,900トン
出荷量：14,000トン
第2位：群馬県
収穫量：15,600トン
出荷量：13,300トン
第3位：栃木県
収穫量：13,000トン
出荷量：10,700トン
(データ：平成25年農林水産省作況調査第一報平成26年4月22日公表より)
北関東勢が強いですね。
エダマメ(年間)
全国収穫量：70,000トン
全国出荷量：50,000トン
実は、枝豆は大豆の未熟豆。豆と野菜の両方の栄養的特徴をもっている貴重な作物です。
「畑の肉、大豆」ならではの高い栄養価に加え、大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣも含みます。
枝豆のタンパク質にあるメチオニンはアルコールの分解を助け、肝機能の負担を軽くします。
第1位：千葉県
収穫量：7,830トン
出荷量：6,590トン
第2位：山形県
収穫量：6,660トン
出荷量：4,880トン
第3位：北海道
収穫量：5,060トン
出荷量：4,660トン
(データ：平成24年産野菜生産出荷統計確報農林水産省作況調査2013年11月8日公表より)
だだちゃ豆ブランドのエダマメで知られる山形県を抑え、千葉県が1位です。
トマト(夏秋)
全国収穫量：345,400トン
全国出荷量：289,300トン
ビタミンA、C、Eの三種類が豊富に含まれる、ガン予防効果の高い野菜と言われているトマト。
生食よりも、熱したほうが栄養の吸収率は高くなるようです。
第1位：北海道
収穫量：52,500トン
出荷量：48,000トン
第2位：茨城県
収穫量：35,900トン
出荷量：32,900トン
第3位：熊本県
収穫量：22,200トン
出荷量：20,700トン
(データ：平成25年農林水産省作況調査第一報平成26年4月22日公表より)
九州勢の熊本がランクインしました。
夏秋ミニトマト、夏秋加工用トマトの1位は茨城県です。
まとめ
代表的な夏野菜生産地ランキング、いかがでしたか。
ピーマンとナスがそれぞれ1位、トマトが2位、スイートコーンが3位と、茨城県の存在感が大きいですね。
ビニール栽培が盛んな現代では、今回紹介した夏野菜のほとんどが、年中味わえるもの。
しかしながら、やはり夏に採れたものが一番栄養価が高く、美味しいと言われます。
夏には、夏の旬を味わいたいものですね。
農林水産省作況調査
http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_yasai/index.html
平成24年産野菜生産出荷統計確報
http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?lid=000001115571
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